Weißer Sesam ist eine Sesamsorte, die aus den Samen der Sesampflanze (Sesamum indicum) gewonnen wird und deren Schale entfernt wurde. Sesampflanze ist eine Pflanze, die in tropischen und subtropischen Regionen wächst und deren Samen auf verschiedene Arten verwendet werden.
Nährwert: Weißer Sesam ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist eine besonders wichtige Quelle für Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und B-Vitamine.
Ölgehalt: Sesamsamen sind sehr reich an Öl und werden oft zur Gewinnung von Sesamöl verwendet. Dieses Öl wird zum Kochen und für Salatdressings verwendet, insbesondere in der asiatischen Küche und vielen anderen Kulturen.
Verwendung: Weiße Sesamsamen verleihen verschiedenen Gerichten und Snacks Geschmack und Nährwert, indem sie sie streuen oder in Gebäck verwenden. Darüber hinaus werden auch verschiedene Sesamprodukte wie Sesampaste (Tahini) und Sesamstangen häufig konsumiert.
Nutzen für die Gesundheit: Weißer Sesam kann die Herzgesundheit unterstützen, die Knochengesundheit stärken, die Verdauung regulieren und den Blutzuckerspiegel ausgleichen. Darüber hinaus kann es freie Radikale im Körper bekämpfen, da es Antioxidantien enthält.
