Nüverdi-Pistazien sind eine Pistaziensorte, die durch die Ernte vollreifer Pistazien gewonnen wird.
Da die Schale fast rot ist, wird sie rote Pistazie genannt.
Beim Ziehen wird es zu einem lebendigen und köstlichen Grün.
Es hat eine größere Kornstruktur.
Pistazien mit roten Kernen sind eine Pistaziensorte, die in der Halva-, Schokoladen- und Turkish-Delight-Industrie bevorzugt wird und auch als Snack verzehrt wird.
