Фаршированные сушеные баклажаны – один из незаменимых вкусов турецкой кухни. Баклажаны, которые в летние месяцы занимают свое место на столе в свежем виде, в зимние месяцы можно долго сушить. Фаршированные сушеные баклажаны, приготовленные этим методом, незаменимы для вкусных рецептов фаршированных блюд.

Баклажаны сначала чистят и подготавливают, выдалбливая их внутренние части. Затем его солят, чтобы удалить лишнюю воду, и сушат на солнце или в духовке при низкой температуре. В результате процесса сушки баклажаны становятся твердыми и приобретают темный цвет. Таким образом их можно долго хранить и использовать в различных блюдах.

Из фаршированных сушеных баклажанов получают вкуснейшие фаршированные овощи, наполняя их различными ингредиентами начинки. Начинку, приготовленную из риса, лука, помидоров, перца и специй, начиняют сушеными баклажанами и готовят. Фаршированные сушеные баклажаны являются важной частью традиционной турецкой кухни и придают столу полезный вкус.