Сушеный перец капия — это сушеная форма сладкого перца, широко используемый ингредиент, особенно в турецкой кухне. Перец Капия обычно красного цвета, имеет тонкую мякоть и сладкий вкус. Сушеный перец капия собирают в летние месяцы и сушат на солнце или в духовке. В результате процесса сушки цвет перцев становится темнее, а их вкус усиливается.

Сушеный перец капия можно использовать в различных блюдах и закусках. Их особенно предпочитают в начинке. Вкусные и ароматные начинки получаются, когда их начиняют начинкой и готовят. Кроме того, сушеный перец капия можно использовать при приготовлении различных соусов и придавать блюдам особый вкус.

Использование сушеного перца — идеальный способ получить вкус свежего перца в течение всего года, когда свежий перец недоступен ни летом, ни зимой. Одним из их преимуществ является то, что они могут храниться длительное время.