Kurutulmuş domatesler, taze domateslere kıyasla yoğunlaştırılmış bir besin profiline sahiptir. Yüksek miktarda C vitamini, likopen, A vitamini, demir ve potasyum gibi vitaminler ve mineraller içerirler. Ayrıca lif açısından da zengindirler.

Antioksidanlar: Likopen, kurutulmuş domateslerde bulunan güçlü bir antioksidandır. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.

Düşük Su İçeriği: Kurutulmuş domateslerin su içeriği düşük olduğundan, taze domateslere göre daha yoğun bir lezzete sahiptirler. Bu nedenle, yemeklere ve salatalara lezzet katmak için ideal bir malzemedirler.

Kullanım Alanları: Kurutulmuş domatesler, çeşitli yemeklerde ve tariflerde kullanılabilir. Salatalarda, sandviçlerde, makarnalarda, pizzalarda, omletlerde ve çeşitli mezelerde sıkça tercih edilirler. Ayrıca, kuru domatesler soslar, çorbalar ve ekmekler için lezzetli bir bileşen olarak da kullanılabilirler.

Uzun Raf Ömrü: Kurutulmuş domateslerin uzun bir raf ömrü vardır ve taze domateslerin mevsim dışında kullanılabilmesini sağlar. Bu nedenle, yıl boyunca çeşitli tariflerde kullanılabilirler.