Тмин – одна из незаменимых специй мировых кухонь. Тмин, используемый в различных культурах на протяжении всей истории, придает приятный аромат и вкус. Семена тмина — это высушенные семена тмина, консервированные в полной форме. Эти семена содержат приблизительно белок, жир и углеводы 5. Они также богаты клетчаткой, витаминами А, С, Е и К, а также минералами, такими как железо, кальций, магний и калий. Помимо придания блюдам характерного вкуса и аромата , тмин способствует пищеварению и обладает антиоксидантными свойствами. При употреблении в пищу его можно использовать по-разному, например, измельчая семена тмина или добавляя их непосредственно в пищу.