Gaziantep ist als eines der wichtigsten Gastronomiezentren der Türkei bekannt und die Grundlage dieses Rufs sind köstliche Gewürze. Süße Chilischoten, die in der Küche von Gaziantep verwendet werden, stellen einen einzigartigen, für diese Stadt typischen Geschmack dar.

Süße Chilischoten werden durch Trocknen und Mahlen roter Paprikaschoten gewonnen, die sorgfältig in den heißen Gebieten von Gaziantep angebaut werden. Dieser Prozess verleiht dem Gewürz eine satte rote Farbe und einen intensiven Geschmack und verleiht ihm gleichzeitig einen Hauch von Süße.

Die süßen Chilischoten von Gaziantep verleihen Gerichten Wärme und Tiefe und verleihen ihnen eine dezente Süße. Es kann in verschiedenen Kebabs, Vorspeisen, Suppen und anderen Gerichten verwendet werden. Der einzigartige Geschmack süßer Chilischoten kommt besonders in traditionellen Köstlichkeiten wie Antep-Gemüsefüllungen zur Geltung.