Çeşitli alkollü içeceklere aroma vermek, çayı ile bedensel rahatlamaya ulaşmak ve baharat olarak türlü yemeklerde sos yapımı için kullanılan anason ufak miktarlarda kullanıldığında dahi güçlü aroma veren bir bitkidir. Çay ve baharat olarak genellikle tohumlarından faydalanılır.

Bitkisel şifa kaynaklarından biri olan bu baharat, başta sindirim aşamaları olmak üzere birçok noktada bedeni rahatlatmaya yarar. Bu sebeple bitki çayı karışımlarında anasona sık sık yer verilir. Yemeklerin ardından rahatlatıcı bir işlev üstlenir. Dolayısıyla kilo verme sürecinde de iyi bir eşlikçi olarak görülür. İştah açıcı bir bitki olan anasonun doğru kullanımının kilo alma problemleri olanlara iyi geleceği de düşünülebilir.

Sakinleştirici ve yatıştırıcı özellikleri olan anason özellikle çayı yapıldığında bu konuda maksimum fayda sağlar. Bedeni gevşeterek sizi gerginlik ve stresten uzak tutar, uykuya dalmanızı kolaylaştırır. Baharat olarak kullanıldığında et ve sebze yemeklerine hoş kokulu bir aroma verir, deniz ürünleriyle beraber de kullanılabilir.